Deštníky
Obsah
Latinské jméno: Makrolepiota Anglické jméno: Vylepšit Doména: Eukarota Království: Houby Oddělení: Basidiomycetes Třída: Agaricomicets Objednat: Agaric Rodina: Žampión Rod: Makrolepiot Poživatelnost Jedlá houba
Obecné informace o hubách
Houby deštníky nebo makrolepiotes patří do rodiny žampiony. Dostali své jméno kvůli charakteristickému vzhledu, které tyto houby se podobají odhalenému deštníkovi. Nejznámější druhy jsou jedlé.
Charakteristika deštníků
Čepice
Klobouk v mladé houbovité vejce ve tvaru vejce nebo semi-tvarovaného tvaru, na staré houby se stává plochým nebo širokým válcovaným. Ve struktuře kapoty, tlusté nebo tenké. Centrum se nachází nízká, zaoblená nebo špičatá tuberkulóza. Klobouk je natřen z bílé až hnědé barvy, který je skladován na tuberku, na zbytku povrchu kůže praskne s tvorbou váhy.
Maso
Tělo v houbovém deštníku bílé barvy, v samostatném druhu na řezu změní barva.
Noha
Válcová válcová forma válcová forma, dutá, méně surfovaná, struktura vláken, z klobouku se snadno hodí.
Kde roste deštníky
Houby deštníky rostou v lesích, přistání, upřednostňují světlá místa, jako je lesy radost, hrany, terénu podél požadavků, rostou také na loukách, polích, stepích. Tyto houby se nacházejí na všech kontinentech, s výjimkou Antarktidy.
Když se objeví deštníky
Ovocná sezóna pro houby-deštníky začíná v polovině června a trvá až do začátku října.
Tvorba deštníků
Po očištění z váhy se při vaření v jakékoli formě používají klobouky hub deštníků, a to i v sýru. Mají tvrdé nohy, vláknité, takže je nepoužívají. Ochutnat deštníky jako žampiony.
Zejména tyto houby oceňují francouzské gurmány, které je smaží v rostlinném oleji s greeny, jako palačinky. Pre-klobouky mohou být řezány do strouhanky, mouky nebo šlehačky. Také deštníky pečlivě v troubě nebo barbecue s greeny, pepřem a česnekem. Jediný nedostatek zastřešujících hub s touto přípravou je, že jsou velmi horor.
V čerstvé a suché formě houbových deštníků se používají pro vaření polévek. Mladé houby jsou také pevné a marinované, používané v salátech, jíst syrové a dokonce i sendviče s nimi.
Druhy houby deštník
Houba Deštník bílá (Macrolepiota Excoriata)
Jedlá houba.
Průměr houbového víčka je 6-12 cm, struktura je tolstomie, tvar mladých houby je vaječný, prodloužený, s věkem se stává plochým rozprostřeným, ve středu je velký hnědý tuberka. Povrch bílé nebo krémové barvy, matný, pokrytý tenkými šupinami, kromě oblasti tuberkulace. Okraj vláknitého. Bílé tělo, vůně je příjemná, chuťová koláče, barva se nemění na řezu. V noze buničina průliv a vláknitý. Výška nohou 6-12 cm, tloušťka 0,6-1,2 cm, válcový tvar se zahušťováním na základně, podlahy. Povrch je hladký, bílý, když se dotklo hnědé.
Houba roste jednotlivě a skupiny na okrajích smíšených a jehličnatých lesů, na nosnících a řízků, také na loukách, pastvinách, stepi. V celé Evropě, Asie je běžná v zemích, jako je Turecko, Írán, v Transcaucasia, v Kyrgyzstánu, Turkmenistánu, Uzbekistánu, stejně jako v Sibiři, na Dálném východě, v Číně a Japonsku, v Severní a Jižní Americe, v Austrálii a Afrika.
Ovocná sezóna trvá od června do října.
Houby deštník elegantní nebo tenké (macrolepiota Gracilenta)
Jedlá houba.
Průměr 5-10 cm víčka, konstrukce je tenkostěnná, tvar vaječného tvaru nebo zvonu v mladé houby, pak se stává napůl hnědý a plochý, ve středu je světle hnědý tuberkle. Okraj je tenký, zabalený. Bílá pleť, s věkovými trhlinami, top jsou nažloutlé nebo přísahy vločky. Buničina čistého a bílého víčka, nemění barvu, vůně a chuť pěkné. Výška nohou 10-15 cm, průměr 0,8-2 cm, válcový tvar, rozšiřující se na bázi, někdy zakřivený, dutina. Barevné nohy bělavé, zralé houby - světle hnědá, povrch pokrytá váhy.
Griber roste jednotlivé a skupiny na lesích Glades, okraje, louky, v jehličnatých, listnatých a smíšených lesích. Setkává se v Evropě, Asii, Severní Americe, Austrálii a Africe od srpna do října.
Houba Umbrella Conradi (Macrolepiota konradii)
Jedlá houba.
Klobouk 6-12 cm v průměru, ve středu, podél okrajů tenkého, vaječného, půlkruhového nebo zvonovitého tvaru ve tvaru ve tvaru zvonku v mladých hubách, ve zralém - konvexu, šíření, v centru je tuberkulace. Okraj rovný, furor. Hubená nebo špinavá šedá kůže, v centru tmavší, jak klobouk roste praskliny. Tělo v bílém klobouku, hustý, nezmění barvu na řezu, vůně a chuť houby, příjemné. Noha je 7-15 cm výška, 0,5-1,5 cm v průměru, válcový tvar, základna se rozšiřuje, pevná látka. Povrch nahnědlé barvy, furochy.
Houby roste v jehličnatých, listnatých a smíšených lesích, parcích, jeden, tak i skupiny. Distribuční oblast zahrnuje Evropu (britské ostrovy, Nizozemsko, Francie, Rakousko, Ukrajina) a Asie (Transcaucasia, Ázerbájdžán, Primorsky Krai). Vzácný pohled.
Sezóna houby začíná v červnu a končí v říjnu.
Houby deštník macrolepiota mastoidea)
Jedlá houba.
Klobouk v průměru 7-12 cm, tenkostěnný, zvonice v mladé houby, později se stává jističem nebo polo-vonný, deštník, v centru je hlavní, pozehenózní tubercle. Okraj je tenký, zabalený. Bílá zbarvená kůže, v centru tmavší, jak houby dospělí praskne a vytvářejí váhy. Tělo je husté, měkké, bílé, které se nemění na řezu, aroma pěkné, chuť o ořech, měkký. Noha je 7-16 cm, v tloušťce 0,3-0,6 cm, štíhlé, k základně zahušťování, duté. Barevné nohy nahnědlé bílé, povrch pokrytý váhy.
Houba se nachází na lese Glades, okraje, louky, stejně jako v dubu, bukových a borových lesích. Pěstování v Evropě od britských ostrovů do Ruska, Asie, Severní Ameriky, Jižní Ameriky, Austrálie a severní Afriky.
Sezóna trvá od srpna do října.
Houba Umbrella Pentera (Macrolepiota Procera)
Houba klobouk je o průměru 20-35 cm, tvar sférického, je odhalen, když houby zvrásněno z bicocious, konvexní k deštníkovi, okraj. Ve středu je tmavý kulatý tubercle. Nahnědlá šedá kůže pokrytá tmavými váhami. Buničina volná masitá, bílá nebo světla, barva se nemění. Vůně slabá, houba, chuťová matice. Noha 10-30 cm na výšku, 1-2 cm v šířce, válcový tvar s zahušťovací dno, dutina. Povrch hnědé barvy je pokryta tmavými šupinami, které jsou umístěny kroužky, ze které se noha připomíná hadí kůže.
Houba roste ve světlých lesích v Glades, hranách, přestávkách a řezání - se vyskytuje v parcích, na polích a zelenině.
Distribuční oblast pokrývá celou Evropu, stejně jako Asii, Severní a Jižní Amerika, Afriku a ostrovy, jako je Kuba, Solomon ostrovy, Madagaskar, Srí Lanka.
Ovoce od června do listopadu.
Jedovaté a nepoživatelné typy deštní houby
Houby slunečníky mohou být zaměňovány s houbou Lepiota jedem (Lepiota Helveola), velmi jedovatá houba, která se vyznačuje mnohem menší velikosti, až 6 cm, a také šedě růžovou barvou přileb a růžové na fréči.
Kromě toho, deštníková houba může být zaměňována s smrtelným páchnoucím amoorem. Ten roste výhradně v lesích, na základně nohy má volný volejbal, klobouk má bílý a hladký, pokrytý fleece vločky.
Roste deštníky doma
Houby-deštníky se pěstují dvěma způsoby: přes houby a spory, které mohou být osvobozeny v lese. Gribnitsa vykopat ze země, a zdroj sporu bude sloužit jako starý ochucený houbový deštník, který přináší domů, a zasetí na pozemku.
Pro setí klobouku, houby hackuje na větev nebo pověsit nad pozemek pro chovné houby. Houby vysychá, spory uvnitř klobouků vzrostly a postupně vypadnou na zemi, zároveň zpívat. Pro získání plodiny musí být Země připravena: Aby se pomohl oxidu uhličitého nebo koncentrátů pro rostoucí žampiony.
V kultivaci doma, houbový deštník je vybíravý houba, takže je lepší jít do lesa v přirozeném prostředí houby.
Pro to jsou staré klobouky řezány a visí na místě, kde rostou houby a v poloměru několika metrů. Udělej to hned během sbírky mladých zastřešujících hub, a tím zvyšuje přirozený výnos tohoto druhu.
Kaloričtí deštníky
Za 100 g čerstvých deštníků houby obsahují 22 kcal, z toho:
- Proteiny ........................ 46,19%
- Tuky ........................5,08%
- Sacharidy ..................48,73%
Zajímavá fakta o hubách
- Pravidelné používání hub deštník zlepšuje práci kardiovaskulárního systému, snižuje nervovou vzrušení, zvyšuje odolnost vůči infekčním onemocněním, snižuje riziko nádorových onemocnění, má imunostimulaci a antioxidační účinek.
