Golovat
Obsah
Latinské jméno: Calvatia Anglické jméno: Vylepšit Doména: Eukarota Království: Houby Oddělení: Basidiomycetes Třída: Agaricomicets Objednat: Agaric Rodina: Žampión Rod: Golovat Poživatelnost Jedlá houba
Obecné informace o hubách
Golovat nebo kalvitace, nebo kalvaty patří rodu basidiomycetes rodiny champignon (agaricaceae). Tento název je spojen se speciální formou ovocného těla houby. Tato houba se nachází také pod jmény pláštěnka obří a langermie gigant. Pláštěnka houby se nazývá kvůli svému masově vzhledu v lese po silných deštích.
Charakteristika houby Golovach
Čepice
Klobouk je sférický, hruškovitý nebo strhlý, různé velikosti, dosahuje průměr od 10 do 45 cm. Povrch hladký, smířený nebo šupinatý, barva odlišná, častěji světla. Spore hmota olivově hnědé nebo hnědé. Spory sférického tvaru, hladký povrch nebo nerovný, někdy s procesem.
Maso
Mladá houba má elastický, hustý, bílý, starý mění barvu. Struktura práškového, dělení, oddělující buničinu z nohy je vyjádřena v různých stupních.
Noha
Noha se nachází různé velikosti, světlo. Válcový tvar.
Kde golovachi roste
Golobah je houba kosmopolitní, je široce nalezen, v tropických oblastech častěji než v mírném pásu.
GRBER GROVES na lese Glades, louky, pole. Distribuovány v lesích všech typů.
Když se objeví hlavy
Sezóna hlavy přichází v polovině léta a tyto houby pokračují v růstu do studené. Sbírejte je od druhé poloviny srpna, v této době jsou podmínky pro stoupající pouzdro nejlepší.
Oladibilita směřuje
Golobah je jedlý houba. V kulinářských účelech používat mimořádně mladé houby s čistým bílým tělem. V nutričních vlastnostech se tělo mladé hlavy rovná bílé houby, a dokonce překonává obsah bílkovin. Také složení houby zahrnuje vitamíny, sacharidy, mikro- a makroelementy.
Golobah je oceňován mezi gurmány kvůli své neobvyklé nádherné chuti. A po tepelném zpracování vypadá houba jako roztavený sýr nebo tofu. Maso houby obsahuje spoustu vlhkosti, takže ji nemůžete vařit před vařením nebo vařit v malém množství vody. Golobaches se podávají pečené, vývary a houbový prášek se připraví.
Staré houby se nedoporučují jíst od vysokého počtu toxinů v nich. Proto je také zakázáno pro dlouhé skladování mladých hlav, protože jsou získány jedovatými vlastnostmi.
Typy houby Golovacha
Obří giganta (Calvatia gigantea)
Ovocné tělo sférického tvaru, zřídka ve tvaru vajec, klapka, o průměru dosahuje 50 cm. Barva mladého houby je bílá, protože klobouk roste žlutá a vrtačka. Shell začíná prasknout, zmizí, vystavuje bílé tělo, které se také časem stává žlutou a zelenou. Zralé olivově hnědé maso. Spore prášek tmavě hnědé.
Obří hlava roste na okrajích listnatých a smíšených lesů, v polích, loukách, stepi, stejně jako v kulturních krajinách (zahrady, parky, pastviny).
Zlomená čelenka (Calvatia utriformis)
Ovoce tělo širokopásmové připojení, hruškovitý nebo basch forma. Výška houby je až 20 cm, průměr klobouku je asi 25 cm. Existuje podobnost složené nohy. Mladá houba má čistě bílý highged pochva a bílá elastická buničina. Jako skořápka dospělí žlutá, pak se stává dronem a prasklinami. Buničina se stává žlutou zelenou a postupně tmavě hnědou.
Houba se setká s jednotlivě na hranách v lehkých listnatých nebo smíšených lesích, stejně jako na loukách, zahradních pastvinách.
Calvatia excipuliformis
Ve srovnání s jinými typy headlong, velmi dlouhé nohy a malé ovocné tělo. Houba se podobá pláštěnkové perlu. Tvar klobouku klobouk, vypadá to jako muž nebo luk, výška je asi 20 cm, průměr do 10 cm. Noha je dlouhá, silná, válcová tvar, k základně nebo zesílené nebo tenké. Povrch highged klobouku, bílý v mladé houby, postupně získává nahnědlý stín. Stejně jako ostatní pouzdra, tělo mladého houby je bílá, a ve zralém na olivově hnědé. Horní část je potažena prasklinami a zmizí. Brown Spore prášek.
Jedovaté a nevýhodné typy hladových houby
Pro pouzdro, podobné prsty nejsou popsány. Ale existuje několik hub, se kterým jsou zmatené.
Mladé ovocné tělo hlavy mohou být zaměňována s pláštěnou s perlami (Lycoperdon Perlatum), která je mnohem menší velikost, má krátkou nohu, a v mladém věku je tuberkle nahoře, který, jak houby dozrává , změní se v díru. Tato houba je jedlá.
Především příležitostné se snadno zaměňují s krmivem (Scleraderma Aurantium), které patří k nemocným houbám. Tyto houby se zaobleným ovocným tělem jsou také běžné v lesích. Nejsou jedovaté, ale nejsou používány v potravinách, protože poměrně nepříjemnou chuť a vůně. Můžete odlišit falešný déšť z hlavy v barvě buničiny: první je tmavě fialová, na rozdíl od bílé, navíc, vnější plášť ovocného těla v krmivu je hustá a kožovitá, a ne tenká, jako hlava.
Pěstování hlavy doma
Golobach - nenáročné houby, které jsou vhodné pro pěstování doma. Semena hlavy se dostávají ze starých ohromených hub. Sbírají a expeduje webem. Platforma je pravidelně napojena, podporuje ve zvlhčeném stavu po celou dobu. Po půl roce se objeví první sklizeň. Na druhém způsobu hlavy hlavy jsou nasáklé 24 hodin ve vodě. Pak je míchají a hotová směs se nalije do těchto míst, kde houby chtějí růst.
Calorie Gurba houba
Calorie hlava je 30 kCAL za 100 g. Houba obsahuje:
- Proteiny ..................... 4.3 g (17 kcal)
- Tuky ..................... 1 g (9 kcal)
- Sacharidy ...............1 g (4 kcal)
Zajímavá fakta o hubách
- Největší pláštěnka nalezena asi 25 kg.
- V 19. století, kadeřníci vždy drželi kus sušené hlavy po ruce, jehož tělo pomohlo zastavit krev v malých řezech a zrychlila uzdravení rány.
- Čisté kultury houby houby mají vysokou protinádorovou aktivitu. Na základě houby bylo pro léčbu sarkomu získáno vápník drogy.
- V lidovém léku se hlava používá k zmírnění zánětu a zastavení krvácení. Pro tento účel se používá jemně nakrájené desky mladých hub nebo sporný prášek. Houbový extrakt se používá jako prostředek kašle, se zánětlivými onemocněním hrdla a chrapotem.
