Borovik

Latinské jméno:	Hřib
Anglické jméno:	Hřib
Doména:	Eukarota
Království:	Houby
Oddělení:	Basidiomycetes
Třída:	Agaricomicets
Objednat:	Otvory
Rodina:	Otvory
Rod:	Borovik
Poživatelnost	Jedlá houba

obecná informace

Původ jeho jména Borovik, stejně jako mnoho dalších úderů (například boomu a boominů), musí být místem stanoviště. Proto se tato houba nazývá, takže je nejčastěji ve velkém množství naleznete v piniích.

Boroviki patří k jedlým houbám a uděluje první a druhý stupeň nutriční hodnoty. Kromě toho, jejich příjemnou chutí, dobyl houby pro mnohokrát, a mnoho způsobů, jak se připravit na jejich přípravu ocenilo dovedné milenky.

Borovik (nebo nemocný) patří do třídy agaricomycetes, rodu Borovikova a rodiny sazí.

Charakteristický

Houbové rozměry

Fanoušci "tichého lovu" jsou velmi radovali, vidí Borovik v glade - Koneckonců, s ohledem na to, že rostou, často se skupinami a mají poměrně velké velikosti mezi jinými jedlými houbami, můžete velmi rychle vybrat plný koš vynikajících darů přírody. Mít v jeho arzenálu takové pozitivní vlastnosti jako poměrně velké parametry, ve zralém věku, mohou obecně dosáhnout impozantních velikostí a získat až 1 kg hmotnosti.

Čepice

Příležitostné klobouky se liší od bílé a světle žluté až tmavě hnědé, téměř černé - v závislosti na typech Borovikova, což je v přírodě, jsou obrovské množství. Pokud jde o velikosti klobouků, má také široký rozsah - v průměru od 5 do 25 cm v průměru. Borovik patří k klobouku trubkové houby a má světle bílá, žlutá a ještě červeno a pro prášek od sporu se vyznačuje všemi odstíny hnědé. Tvar klobouku je zaoblený, může mít oba polštář a plochý pohled. Na hmatových pocitech - suché, oba sametové, a absolutně hladké na dotek.

Maso

Bílá nebo světle žlutá, citronová hue. Většina druhů ukazuje řez, některé - barva zůstává nezměněna nebo červenat.

Noha

Velikost nohou houby je také přímo závislá na poddruhu - ale především průměrný indikátor je 3-18 cm. Bílý, nažloutlý, hnědý a červenavý - to je vždy dostatečně masivní a má specifické zahušťování na základně nebo střední části nohou Borovik. Na dotek někdy hladký a hladký, ale ve většině případů má noha síť nebo vláknitý povrch.

Kde boroviki roste

Boroviki patří do jednoho z nejběžnějších hub na světě. Mohou být nalezeny po celém světě, kromě Austrálie a Antarktidy, nejšťastnější stav je mírná klimatická zóna.

Boroviki nejčastěji žijí v jehličnatých lesích (Koneckonců to bylo odtud a jejich jméno se stalo), ale je velmi pravděpodobné, že se s nimi setkává ve smíšených, stejně jako listnatých lesích.

Boroviki následuje první ze všech, pod jedle a borovice. Přinejmenším tyto houby se milují a pod kaštanem, bukem, kosočtvím a dubem. Pokud máte štěstí, můžete je najít vedle vedle břízy, stejně jako v blízkosti houštiny jalovce. Boroviki, hlavně skupiny, ale jsou zde také jednosměrné vzorky.

Houba velmi zřídka přebývá v tundře a festurpure, ale v severní Taigě je příležitost sbírat velké množství vynikajícího Borovikova. A pokud tyto lahodné houby se narazí na území lesního step. Také plodnost Borovikova je velmi snížena při pohybu z prostých lesů do horských oblastí.

Když se objeví Boroviki

Mycelium houba začíná růst od začátku jara a až do konce podzimu.

Sezóna Borovik je považována za období od začátku léta (v červnu) až do začátku podzimu (v polovině září). Zároveň sbírat houby lépe jít po dešti.

Vzhledem k tomu, že teplota a vlhkost vzduchu hrají obrovskou roli ve vzhledu dostatečného počtu těchto lahodných darů přírody, s největší pravděpodobností se s nimi setkává na malých solárních trávníkech, na okrajích a opuštěných cestách. Vzhledem k tomu, že Boroviki negativně reaguje na vysoké teploty a nedostatek dešťů, pak v aridním létě nemělo být doufat v jejich vysokých výtěžcích.

Poživatelnost

Boroviki patří do kategorie jedlých hub, má mnoho užitečných vlastností a dobrého vkusu. Existuje však více než 300 druhů Borovikova, mezi nimiž jsou jedlé i nepoživatelné a toxické houby, které budou diskutovány níže.

Je třeba mít na paměti, že i jedlé borovice nelze použít v nutričních účelech, pokud jsou všichni zabaveni červi. Proto by houby měly pečlivě zvážit každou houbu před tím, než ji do košíku. Pokud je postižená oblast malá, pak můžete úhledně odříznout nožem. No, v případě hojného počtu zkažených míst v noze a houba klobouku, musí být hozen. Také, výběr míst pro "tichý lov", měli byste se vyhnout kontaminovaným oblastem podél automobilových tratí, železnic a ekologicky nepříznivých oblastí, protože houby mohou absorbovat mnoho látek z půdy a vzduchu, dobré i nebezpečné (jedy, toxiny a tak dále).

Boroviki je velmi bohaté na vitamíny, mikroelementy, aminokyselin a dokonce obsahují antioxidanty, které pomáhají posílit imunitu a vypořádat se s rakovinnými nádory. Proto jsou v kategorii nejužitečnějších houby a ve složce rovné ovoce, zeleniny a maso. Ale, bohužel, se všemi jeho pozitivními vlastnostmi, Boroviki jsou poměrně těžké potraviny pro gastrointestinální trakt - z důvodu, že dospělí by je neměli používat ve velkých množstvích a pro děti do 12-14 let by měl být zdržen od houbů v jakékoli formě.

Předběžné zpracování Borovikova se skládá z jejich důkladného praní, stejně jako odstranění lepení nečistot, listů a půdy. Pak je nutné provést namáčení houby v solné studené vodě po dobu 20-30 minut, a pak je opět opláchněte. Pokud jde o metody vaření, Boroviki může být připraven čerstvý (kuchař, smažit nebo dušené), stejně jako sušené, námořní, chránit a zmrazení - v kterékoli z těchto možností, ukazuje lahodné, vonné a užitečné jídlo.

Typy (formuláře) Borovikova

V přírodě je více než tři sta druhů Borovikova, které lze rozdělit do následujících typů:

Jedlý: bílá houba, borovik dívka, borovik burrowza, bronzový šroub, polární houba, mochovik pastvina, borovik žlutá, přišroubovaná červená a mnoho dalších.
Podmíněně jedlý: Oakovik obyčejný, pad, Borovik Gverist, modřina, Oakovik Olive a další.
Nezisovatelné netoxické: Borovik překrásná, Mochovik Pornororovy, nemocná purpurová, Dubovik Kel, Borovik Chunky, hořký Golly a další.
Toxický: Borovik Právní, Satanská houba a Borovik krásná.

Podívejme se podrobněji o nejslavnějších a nejčastěji.

Borovik Berrowza

Toto jedlé houby roste v jehličnatých a listnatých lesích Severní Ameriky, většinou nikdo, ale s mnoha kolegy. Sběrná sezóna padá na léto (od června do srpna). Průměr víčka je v rozmezí od 7 do 25 cm a výška nohou - od 10 do 25, s tloušťkou, v průměru 2-4 cm. Pokud jde o barvu takového Borovik, noha má bílou barvu a charakteristickou síťovinu, ale klobouk může dát trochu ve světle hnědém nebo bílého žlutém stínu. Světlé a těsné maso houby má sladkou příjemnou chuť.

Borovik Bronzova

Nejpravděpodobněji se setká s těmito jedlými houbami v Severní Americe, stejně jako jižní a západní Evropu, pod nábojem, dubem a bukem. Milovníci teplého klimatu, také dávají přednost prostému území, takže najít tyto houby v horských oblastech - úkol není snadný. Hlavní čas jejich plodinného spadá po měsíci od července do října, ale v Rakousku Boroviki Bronze potěší houby již v květnu. Sférický, sametový houbový klobouk, průměr do 17 cm, tmavě hnědá, téměř černá, barva může být pokryta tenkými prasklinami a má husté bílé voňavé tělo. Masivní válcová noha, která zesílá na bázi a může se pochlubit přítomností světlého světla na něm, převažují načervenalé a hnědé tóny převažují. Lehká trubková vrstva s časem žlutou.

Borovik Dvikolova

Distribuován na východě Severní Ameriky, doby sklizně - letní měsíce. Jedlé houby, pro které jsou krásné růžové červené odstíny charakteristické pro velmi masitý klobouk a nohy. Zároveň žlutá buničina s řezem získává modrý odstín a trubicová vrstva zůstává žlutá. Stejný tvar klobouků s časovým změnám - od konvexu zpočátku významně otevřel ve zralém věku houby.

Borovik dívka (borovík červeno, buro-žlutá nemocná, borovik zkrácený)

Takové jedlé boroviki - obyvatelé smíšených a listnatých evropských lesů, hlavní sbírka, která spadá na celé léto a první dvě podzimní měsíce. Klobouk takové houby v čase mění svůj tvar s polotvarem na téměř plochý, zatímco jeho šířka je od 5 do 20 cm a barva je žlutohnědá nebo kaštanová s lehkým žlutým tělem, které se stává modrou střih. Trubková vrstva a noha Borovka jsou také žluté, ale protáhlé a špičaté rámy nohou Síťový vzor světla nebo hnědého odstínu.

Borovik Yellow

Tato nemocná také patří do kategorie jedlých a jít na jeho vyhledávání, které potřebujete od července do října do západní Evropy. Nalezení žluté Boroviki nebude fungovat pod duby a beaty. Stejný konvex v mladém věku a byt ve zralém, houbový klobouk má střední velikosti od 4 do 16 cm. Žlutá s hnědým odstínem, je suchý a matný v suchém počasí, a sliznice, když je ulice syrová a deštivá. Noha kbelíku je poměrně tlustá (až 4-7 cm v tloušťce) a dosáhne 12 cm na výšku, žluté, bez oka na něm, ale někdy se posetá malými váhami. Lemon maso na řezu rychle získává modrý odstín.

Borovik Royal

Přebývá, hlavně v dubových lesích jižní Evropy. Můžu si vychutnat tuto mimořádně lahodnou a užitečnou houbu od května měsíce do září. Šířka půlkruhového klobouku se pohybuje od 5 do 15 cm. Krásný sametový houbový klobouk maloval ve všech oblastech jasně růžové červené barvy, aidek, až do fialové nebo olivové odstíny.Trubky a nohy borovic maloval v citronovém tónu. Noha ve tvaru barelu dosahuje výšky 15 cm a zdobená červenými skvrnami dolů a jemnou bílou mřížkou. Hustá, pevná buničina žlutá barva má mírný zápach a velmi příjemnou chuť. Používá se v potravinách jako v vařeném (smažené, vařené, sušené), TA a v konzervách nebo suších.

Borovik Portorosporova

Držáky v trávě nebo mechu v jehličnatých a smíšených lesích. Užijte si takovou Borovka spadá příležitost ve všech letních měsících, stejně jako v září. Charakteristickým rysem této houby je konvexní klobouk, kruh až 10 cm, který má velmi specifickou barvu ve formě bílé mřížky na šedavě hnědém povrchu. Je tvořen v důsledku skutečnosti, že kůže na klobouku je velmi často praskne a prasklá. Hustá lehká buničina z Borovka je příjemná pro chuť a má slabou ovocnou vůni. Hnědá šedá noha houby na základně má výraznější stín a jasně žlutá trubková vrstva světla při lisování.

Borovik Mesh (dub bílý houba)

Tato užitečná ušlechtilá houba si zvolila kopcovitý terén pod nábojem, dubem, bukem a kaštanem ve smíšených a listnatých lesích. Potěší houby od konce jara a do poloviny podzimu. Žlutohnědý, masitý, chutný klobouk, průměr do 25 cm, má konvexní tvar a sametovou pokožku, která je pokryta lehkými prasklinami s věkem. Cylindrická hustá noha mírně zhoubná na samotné základně a obdařena světelnou nebo hnědou mřížkou. Lehká buničina se vyznačuje sladkou chutí a má velký počet riboflavinu, který je zodpovědný za vynikající stav těla jako celku, a zejména nehty a kůže.

Borovík Fehetner

Jedlý dar přírody, rostoucí od června do září na vápencové půdě velkých lesů. Často se nachází na Dálném východě a Kavkaze. Široký světlý nebo stříbrný klobouk, který dosahuje až 15 cm v obvodu, s věkem od konvexu, získává více plochý formulář. Hladká na dotek, ale s mokrým a hrubým počasím se stává sliznic. Bílá barva husté houby houby má schopnost získat modrý odstín ve vzduchu. Vysoký (až 12-15 cm) Žlutá noha Borovik, s mírně načervenalým buničinou uvnitř, zesílené v přízemí a může se pochlubit mříži na něm.

Borovik Horton

Jedlé houby nalezené od začátku léta v malých skupinách pod dubem a bukem ve smíšených lesích. Sezóna houby takového Borovikova trvá až do začátku podzimu. Malá, mírně konvexní, šířka rukou 8-10 cm je natřena hnědou s nažloutnou buničinou, která nemá výraznou chuť a vůni. Válcová noha, až 9 cm vysoká, má žlutý hnědý odstín a hladký povrch.

Jedovaté a nevýhodné typy Borovikov

Borovik Purple

Jedovatá houba, která žije v listnatých lesích. Jeho občas lze nalézt pod úderem na vápenných půdách. Určete takový borovik nebude mít velký problém na konvexní sametový klobouk, který má nerovnoměrné hrany a víno odstín, s černými skvrnami na něm. Dalším výrazným znakem této jedovaté houby je jeho vyblednutí: na řezu, to původně bere modrý odstín, a pak po několika hodinách se stává tmavě červenou.

Borovik Le Gal (Borovik legální)

Tato toxická a jedovatá houba - rezident evropských listnatých lesů. Oranžově růžový klobouk dosahuje průměru 15 cm, hladký na dotek, s lehkou buničinou, lesk na řezu. To dává toxicitu takové borovka jeho nohy, která je v jednom barevném schématu s kloboukem, ale pokryté v horní části husté a husté červené mřížky.

Borovík krásný

Inedistence, připojí velmi výraznou hořkou chuť. Lze jej nalézt ve smíšených a jehličnatých evropských lesích od července do října. Suchý a matný klobouk má konvexní tvar s vlnitými hranami, hlavně hladkým na dotek. Barevné klobouky světle šedé nebo slabě hnědé s hnědým kopcem a kruh až 13-15 cm. Světlá buničina má modrý odstín na řezu a trikolorní noha válcového tvaru dosahuje délky 10-15 cm a obsahuje nadměrné odstíny z citronu nahoře na červenou hnědou. Zároveň je zdobena bílou mřížkou a ve středu - červená, jako samotná noha.

Borovík krásný

Vztahuje se na jedovaté houby rostoucí pod jehličnatými stromy ve smíšených lesích Severní Ameriky od konce léta a na podzim. Široká škála průměru klobouku v rozmezí od 7 do 8 do 23-25 cm v kombinaci s dostatečnou velkou nohou (až 12-15 cm dlouhý a 8 až 10 ° C) činí tuto houbu velmi znatelnou Pro zkušené a jen začátečníky houby. A klobouk a noha namalovaná do hnědé barvy s červeným přílivem, ale tělo je žlutá a na řezání bere modrý odstín. Spodní část nohy je zdobeno načervenalým vínem.

Satanská houba

Jedovatý zástupce druhu Borovik, který je nejvíce široce distribuován v jižních evropských zemích, stejně jako v Kavkazu a na Dálném východě. Preferuje se usadit se v listnatých lesích pod nábojem, vápnem, dubem, kaštanem a bukem od začátku léta a v září. Velmi široký zaoblený klobouk (až 30 cm) je pokryto velmi různými barvami: z bílé a žluté a světle šedé až zelenkové olivy s růžovými vzory. Světelná buničina má nepříjemný zápach a při řezání namalované v modré nebo červené barvě. Průměrné velikosti nohy, dosažení 15 cm v délce a 7-10 tloušťce, má tvar ve formě hlavně nebo plodu turacího proudu, zesílené ze dna a natřen do otáčení potažených žlutých červených odstínů s červenou mřížkou. Docela příjemná vůně mladých hub s věkem získává vůni hnijícího.

Pěstování doma

Boroviki pěstování může mít vynikající výsledky, pokud se blíží k tomuto případě s plnou odpovědností a pečlivostí. Vzhledem k tomu, že nejvýhodnější boroviki roste pod břízou, jedle nebo borovice, s nimiž tvoří Mikarizou, pak před pokračováním do chovných hub, je nutné zasadit takové stromy na zemi přiděleném.

Existují tři způsoby, jak dosáhnout vynikajících výsledků a prosím si prosím s lahodnými dary přírody:

Je nutné, nejprve vybrat zdravé borovice, bez červů a poškození, a pak je důkladně brousit a namočte 24 hodin v čisté vodě. Po těchto manipulacích musí být smíchán a napětí. Výsledná infuze, ve které jsou nyní přítomny ramena hub, pečlivě nalijte pod výše uvedené stromy.
Druhý způsob je složitější, protože pro jeho implementaci, připravený osud Země s plgny, který kopat v lese. Při příchodu domů je taková houby umístěna pod stromy ve speciálně vyhrazeném místě, kde poprvé dělají mělké jámy pro mycelium, které pak usnou na vrcholu lesa Země. Nedostatek přímého slunečního světla a mírné zalévání - klíč k úspěchu v pěstování Borovikova.
Třetí metoda zahrnuje umístění pod klobouky stromů ohromené houby, předřezané na malé kousky a smíchané s mokrým zemím.

Pozorování všech jemností správného a pravidelného zavlažování, příští rok můžete sbírat první sklizeň, která bude zpočátku sestávat z jednotlivých borovik, které v budoucnu jistě získá rodiny.

Calorie Borovikov

Borovics patří nejen do dostatečně nízkokalorických výrobků, které jim umožňují zahrnout do diety všem, kteří se snaží zbavit přebytečných hmotností, ale také velmi užitečné lesní dárky: obsah ve velkém počtu vitamínů A, B1, C a D, aminokyseliny, síra, lecitin, riboflavina a polysacharidy jsou zodpovědné za normální fungování celého těla a zejména štítné žlázy, a také pomáhá bojovat proti onkologickým onemocněním a posiluje imunitu.

Stůl kalorií (na 100 gramů hub):

Kalorie ................ 22 kcal
Proteiny .............................. 4.0 G
Tuky .............................. 1,5 G
Sacharidy ........................ 1,1 g
Voda ................................. 90%

Neměli bychom však zapomenout, že nadměrný koníček Borovikov je plný velkého zatížení na trávicím systému, takže potřebujete znát opatření, abyste nepoškodili své zdraví, ale používat tyto kuželové houby pro jejich přínosy a potěšení.

Zajímavá fakta o Boroviki

Boroviki patří k jednomu z největších houby na světě a je schopen získat hmotnost do 3 kg.
Je si všiml, že Boroviki se objeví v lese současně s Mumanlands, takže se setkal s krásnou bezkonkurenční červenou houbu v mýtině s bílým hráškem na klobouku, můžete bezpečně jít hledat lahodné nemocné.
Také jeden ze znamení úzkého umístění rodiny Borovik pro houby je detekce anthill.

Video

Sdílet na sociálních sítích::

Podobné