Koznyak
Obsah
Latinské jméno: Suillus Bovinus Anglické jméno: Vylepšit Doména: Eukarota Království: Houby Oddělení: Basidiomycetes Třída: Agaricomicets Objednat: Otvory Rodina: Maslockye Rod: Koznyak Poživatelnost Jedlá houba
Obecné informace o hubách
Koznyak nebo Reshetnik je tubulární hubový rod pořadí pořadí serothals (boletales). Další jméno "reshetnik" houba se dostala kvůli neobvyklé vrstvě sporu z vnitřku klobouku, který vypadá jako síto. Stále koza se nachází s názvem Bolotovik, protože převážně přebývá na mokré půdy nebo v blízkosti bažin. Jiný název, "kravská houba", dostal kozu kvůli skutečnosti, že často roste na pastvinách, kde se dobytek a dobytek připevněn.
Synonyma pro kozu jsou také Mokhovik, Mohovnik a msornik.
Charakteristika houby Kozling
Čepice
Průměr kozy 3-12 cm uzávěru, konvexní tvar, polštářovitý, plochý-konvex, jako klobouk dospělí Klobouk je kompas. Povrch klobouku je hladký, lepkavý, nahý, v suchém počasí se třpytí, sliznice se stává. Barevné čepice červenohnědá, žlutohnědá nebo červenohnědá. Kůže není odstraněna nebo odstraněna klapkou. Trubkovitá vrstva, póry nažloutlé barvy. Spór prášek žluto-olivový nebo světle hnědý.
Maso
Buničina v kozy je hustá, elastická, v průběhu času se stává gumou, světle žlutou nebo světle žlutou, načervenalými, hnědou nebo hnědou v noze, červenat na řezu nebo růžové. Vůně není vyjádřena. Chuť chybí nebo se vrátí. Po tepelném zpracování se tělo stává růžovým lilacem.
Noha
Nohy houby ve výšce 4-10 cm, v tloušťce 1-2 cm, pevné, válcové tvaru, často zakřivené, zužuje knihu. Povrchové nohy hladké, matné, barevné nohy se shodují s kloboukem nebo trochu lehčí, na základně nohy žluté barvy.
Kde kozy rostou
Koznyak tvoří Mikuriza hlavně s borovicemi. Roste jedno nebo velké skupiny v jehličnatých lesích na kyselých, živných půdách, na mokrých místech, někdy na bažinách nebo v blízkosti silnic.
Pohled je rozšířen v severní mírné zóně Evropy, v Evropské části Ruska, v Severním Kavkazu, Ural, na Sibiři, na Dálném východě.
Když se objeví kozy
Sezóna pro sběr kozy trvá od srpna do září. Největší počet hub se nachází v pinies po silných deštích.
Tvorba Kozsaka
Koza je jedlý houba, která je konzumována na čerstvém (po varu po dobu 15 minut), slaných nebo nakládaných druhů. Také velmi populární sušené grub kozy.
Pro sušení koz, mladé neporušené houby otřete hadrem. Nemusíte je umýt, jak dobře suší. Houbový klobouk je řez kontrolovat červ nebo jiné škody. V horkém počasí je koza sušena na slunci, který pocházel houby na vlákno. V hrubém počasí, sušené houby v troubě (teplota není vyšší než 70 ° C). Při sušení musí čerstvý vzduch přijít na houby, aby se odstranily vlhkost, které houby.
Houbový prášek je připraven ze sušené kozy. Pro tyto suché houby nebo broušení v mlýnku na kávu nebo klíště v maltě. Houbový prášek z kozsaka naplněné masem, rýžových jídel a omáček. Vůně těchto hub v sušení je zvýšena, proto pro použití při vaření jsou zapotřebí minimální množství houbového prášku.
Typy houbových koz
Kozlyak je jediný pohled, nejbližší příbuzní jsou houby ropy.
Jedovaté a nevýhodné typy kozí houby
Sněh-to-jít do kozy je neodmyslitelným druhem je pepřová houba, která je menší ve velikosti, a jeho tělo se vyznačuje ostrou pepřovou příchutí. Příležitostně se používá jako koření.
Pepřová houba, nebo pepř moruše (Chalciporus piperatus)
Průměr houbových klobouků je 2-7 cm, forma kulatého konvexu, protože houby dospělí se stávají plochým konvexním nebo plochým. Povrch klobouku je hladký, trochu lepkavý, v suchém počasí se třpytí. Malované hap ve světle hnědé, hnědé, žluté hnědé, tmavě oranžové, oranžové hnědé nebo červeno-hnědé. Kůže není odstraněna. Buničina ve volném klobouku, nažloutlé barvě, v noze - žluté, červenat na řezu, má ostrý pepřová chuť. Noha je ve výšce 3-8 cm vysoké, v tloušťce 0,3-1,5 cm, válcový tvar, zakřivený, kniha je zúžena, pevná, hustá, křehká, barevná nohy se shodují s kloboukem.
Houby roste v jehličnatých borových lesích, méně často v smrku nebo smíšeném. Distribuční oblast zahrnuje severní mírnou zónu Evropy, Evropské části Ruska, stejně jako Severní Kavkaz, Ural, Sibiř, Dálný východ. Roste sám nebo 2-3 houby.
Ovocná sezóna trvá od července do září - říjen.
Nepoživatelné houby, které se někdy používají v malých množstvích jako akutní koření místo pepře.
Pěstování kozí houby doma
Mycelium Koznyak pozemek po celý rok.
Od září do dubna za účelem urychlení procesu získání houby plodin, rostliny mycelia přímo do zásuvek se substrátem. Takže smutek je hozen do substrátu 10-15 otvorů, ve kterém pokládání kusů mycelia a usnout se svým substrátem. V květnu, mletý mycelium zasadil do země.
Počínaje květnem a do konce srpna získaný mycelium okamžitě zasadil do země. Pro tohle:
- Substrát se připraví: smíchat půdu s navlhčeným pilinem jehličnatých stromů.
- 3 jamky se rozlití asi 10 cm v průměru a 20 cm hluboko v blízkosti stromu, kolem něj.
- Přibližně uprostřed hloubky jamek se naplní vařeným substrátem, pak vyložili kousky mycelia (1/3 jediné díry). Dále usnu spát substrát do okrajů a pevně utopte.
- Každá dobře zavlažovaná opatrně a pomalu 1 litr vody, do kterého se přidá vápno (pro dekontaminaci Země). Vápno se přidává do vody rychlostí 50 g na kbelík. Po tom, půda kolem každé z jamek zvlhčí 1 kbelík vody s vápnem. Uložené studny pokrývají vrstvu mechu, padlých listů a větví. Takže houba je dobrá pro její potřeba krmení.
- V létě, v horkém počasí Půda kolem otvorů periodicky hydratuje. Pro každý strom použijte jednou týdně tři kbelíky vody.
Kalorie houbové kozy
Kalorie na 100 g čerstvé kozí houby je 20 kcal. Veverka v houbě je velmi malá, je bohatý na sacharidy. Množství tuků v těle je 2-3%.
Zajímavá fakta o hubách
- V lidovém léku je koza považována za účinné prostředky pro léčbu polyartritidy.
- Mezi houbami Kozsak je držitel záznamu pro červ. I s čistým řezem, houbový klobouk může být červ. Proto sbírat mezi houbami, koza není příliš populární.
- Do 21. století byl Kozlyak použit pouze pro krmení hospodářských zvířat, při vaření se začalo používat relativně nedávno.
- Kozlyak často roste vedle Mokhoviku, který s ním tvoří jeden zábavný člověk.
- Kozlyak je velmi citlivý na záření a okamžitě absorbuje toxiny a jedovaté látky. Proto nemůže být tato houba sestavena vedle průmyslových podniků a silnic.
