Sudak ryby: popis, chování, tření, sekundární mrtvice, fotografie, video, životní styl.

Obsah

Popis
Chování a životní styl
Tokning
Sekundární mrtvice Sudaku
Užitečné vlastnosti Sudaku
Chuťové vlastnosti
Aplikace při vaření
Sudak v přírodě: video

Popis

Sudak je snadno rozpoznán jeho prodlouženého těla a dlouhé, špičaté ryby, kteří mu dává nějakou podobnost s štikem, ke kterému se blíží a jeho predikce. Čelisti Sudaku jsou vyzbrojeny silnými zuby ve tvaru fang, mezi nimiž jsou malé.

Zadní strana jeho zelenavě šedé, břicho bílé, na stranách těla jsou velké hnědé šedé skvrny, které se často tvoří 8-10 pravý příčné proužkové ploutve a ocas pokrytý řadami tmavých skvrn. V jihozápadních provinciích někdy existují někdy velké lodě velmi tmavé barvy, které tvoří zvláštní, černý rozdíl, vyznačující se samotnými rybáři. Na nižší volgě, lapače, podle svědectví Yakovlevu, se vyznačují chůzi - mořský štika - z barvy řeky: první je vždy poněkud lehčí, ale cestoval nějaký čas v řece, málo. Zřejmě, některé z lodí po tření se staly téměř černými.

V rozsahu jeho Pike Perch také řadí nejprve v celém oddělení. Ve většině případů má od 1,2 do 2,8 kg, ale ve velkých řekách, zejména v dolní dosahů, a ve velkých jezerách někdy dosahuje o 90 cm dlouhé a hmotnosti 6-10 kg, ještě více.

Domorodé umístění těchto ryb je bazény černé, Azov, Kaspického a Aral Seas a moří, ve kterých se nachází ve velkém množství.

Hlavní poloha štiky okoun je velké a střední řeky východní Evropy, také velká jezera se zprávou s řekami (měsíc, belozero, Seliger, Ladoga a Dr.). Miluje hluboko a spolu čisté, rozbalte vodu. V malých, tlumených řekách a řece, Pike Gerch drží přednostně pod přehradou, v bazénech, méně často v těch rybnících, a pak pokud mají alespoň někdy, písčité dno. Obecně platí, že štiky Perch i když žije (transplanted) i v nasekaných rybníkech s velmi silnými klíči, ale vyhýbá se stojaté vodě.

Jen četné štiky okoun v soled solené moři. Naopak nemůže žít v blátivé vodě vůbec, proč bude často pryč po silném dešti. Tato okolnost je vysvětlena v části malosti vypořádaného, "rezidenční" perickule v dolních dosahech Volhy a dalších řek, jeho časné tření tam a hojný kurz na podzim a zimě.

Chování a životní styl

Většinu roku, Sudak (usadil) drží na dně, v hlubokých místech řeky, s chrupavčitým nebo písečným dnem a oteklým břehem. Na povrchu vody, také v zátokách a na melie, vychází jen během tření nebo pronásledování kořisti, obvykle ráno a večer - v tichých, jasných večerních večerních večerech často malé kousky chodí na povrch. Obecně platí, že sotva upřednostňují silná místa, a proto v malých řekách žijí hlavně v mletých bazénech, si vyberou jámy s čicháním a potopenými kůry. Pouze malé lodě, jedno-roky, se nacházejí v mělkých a dokonce i bylinných místech, spolu s okounem, stejnými balíčky (někdy několik set kusů, a to i v řekách, ne zvlášť bohatými). Střední sudaky obvykle nacházejí venas v 5-10 kusech - velmi velké procházky v jediném a trvalém pobytu, zdá se, že nemají.

Jeho přítomnost Dospělý Pike Gerch přesahuje okoun a téměř není horší než štika. Podle Radosevichu často se zajímá o pronásledování, který se jako okoun, líbí na takových místech, kde voda není hlubší než 4,5 cm. Je extrémně nenávistný, silný a rychlý v pohybech ryb, které je však viditelné a v jeho vnější straně. Sudak nedává milosrdenství ani svou vlastní mladou generaci, ale má relativně neinformovanou ústa, vše preferuje yelety, linkery, pronásledování a pescase, vyhýbání se širokým rybám, například pilíře. Popadl kořist, je rychle odstraněn do hloubky. Obecně platí, že jeho hlavní jídlo je malá ryba, a jen v létě jedne raky a žáby. Malá štika okouna, zřejmě preferuje červy a hmyz, protože méně často trvá na smažit než malá okoun, a pochází přes většinu červa. Navzdory její dravé přírodě je Sudak velmi humble a podle Volga rybářů, to není více drobné a hloupé z pike okoun.

Tokning

S výjimkou nízkoúrovňových řek, kde se spawning Sudak (průchodu) začne rozlití (velmi pozdě tady), někdy, stejně jako v ústech Volhy na konci března, tato ryba bude potěšit již po Pokles vody - v květnu, a to i počátkem června, v té době Sudaky významně pěstují dva tesáky. Soudě podle připomínek Gecku, také Yakovlev, Sunny Sudak pokračuje docela dlouho, 3-4 týdny. Za tímto účelem vychází před předem o hlubinách bylinných břehů (nikdy, nicméně, na znečištění), z jezer a moře vstupující do řeky. Ve spodním dosahu řek se pružinové výstupní řeky nicméně, nicméně, v Volech, například, mešity v ústech, a to i ve sladkovodních mořských zátokách a chladičích, většinou však v malých kanálech, jersacků, Ilmeni a stánky. V jezerech a řekách centrálního Ruska, on bude plodit na konci května a v červnu v zarostlém pobřeží, kde jsou chytání putování, a někdy poražené. Proces tření je prováděn nebo v noci, nebo při svítání. Podzim a zima Pike okoun, zraněný v Volze, naopak, jízda daleko do řeky a asi později.

Sudak nyní přežil kaviár, teď jde do hloubky řeky nebo v jezeře a průchod většinou se valí do moře, hlavně proto, že nemůže nést blátivé jarní vody. V ústech Volhy v květnu a červnu, během rozlití, v řece není žádná pikantní okoun, s výjimkou. Stejně tak, mladý Sudakov, vypnutý z kaviáru, brzy opustí zátoky na hlubších místech řeky, v dolním dosahu - také na pobřeží - v dolní Volgy pouze někteří zůstali v širokých kanálech, volbou Nejchladnější, kde je voda méně muten než v řece.

Sekundární mrtvice Sudaku

Od středního nebo konce léta, sekundární průběh štiky okounů od moře v ústech řek, a letos v létě, nebo spíše podzimní výjezd (a zároveň podzimní chytání) této ryby je často více nepřítomný než jaro. Pouze pouze dutá voda ve Volze začíná podloží - Sudak je již dotčen do řeky, nejprve v malém množství, když se blíží k podzimu, zvyšuje to stále více a více, suspenduje pouze dočasně, část opaku větry, část těžkých dešťů. Způsobuje zákal vody. Jak víte, pohyb Sudaku, a všechny ryby v moři, zejména v menších hloubkách, přinejmenším až 8,4 m hloubky, je v naprosté závislosti na větru: v severních částech kaspického moře, severní- Západní vítr vždy porazil ryby z úst Volty a umisne ji k Uralům, takže když je vítr první změnou vítr, vstupuje výhradně v poslední řece - s severovýchodním větrem je reverzní fenomén. Obecně se s jižním větrem (džemy), jak na jaře, tak zimě, si všiml nejsilnějšího pohybu.

Podzim Pike Perch, zima v dolním dosahu, nicméně, nespadá do jámy a nespadá do hibernace, jako červené ryby. Ve Volze je obvykle sestaven tlustými hmotami v ústech, méně než 2,1 metrů hloubce a očekává první Ječmen Voda se dotknout řeky. V teplých zimách a s prodlouženým JAMA se pohyb Sudaku téměř nezastaví, ale v drsných zimách vstoupí do Volhy pouze s rozmrazením. Na jaře, hlavní pohyb puddler se děje ve středu, někdy počátkem března - počátkem dubna je již pozdní pikantní okoun, smíšený s pražma, tzv Komeshaya. S výjimkou dolních řek, Sudak tráví celou zimu v hlubokých jámách a nevychází z něj, zřejmě, až do duté vody, během rozlití, vstupuje do živých jezer ve velkém počtu a je obecně držena na povodní, kde je voda čistší než v řadě. Je si všiml, že v místech (například v Beloser), Pike Gerch pro zimu padne do jámy spolu s pražma.

Užitečné vlastnosti Sudaku

Maso Pike Perch obsahuje mnoho užitečných prvků, nicméně, takové minerály, jako je fosfor, chrom, síra, draslík, fluor, kobalt a jod, stejně jako vitamín pp, jsou nejvíce rozlišovány.

Hodnota	Částka na 100 gramů
Calorie Sudak	84 kcal
Tlustý	1.1 gram
Proteiny	18.4 gram
Voda	79,2 gramů
Nasycené mastné kyseliny	0.2 gramů
Sacharidy	0 gramů
Vitamíny	A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP
Minerály	Draslík (280 mg.), Vápník (35 mg.), Hořčík (25 mg.), Sodík (35 mg.), Fosfor (230 mg.), Cholesterol (60 mg.).

Vitamin PP

Ne méně než tucet procesů v lidském těle závisí na přiměřenosti tohoto vitaminu. Metabolismus sacharidů a proteinů, stimulace mozkové aktivity, regulace hladiny cholesterolu v krvi, udržování zrakové ostrosti, regulace práce "štítů" a nadledvinek - to vše leží na svědomí vitaminu pp. Kromě toho závisí celý kardiovaskulární systém a štěpení na tomto prvku.

Jód

Přítomnost jódu v Sudaku činí tyto ryby extrémně uvítací host na stůl všech dětí a dospívajících, protože záleží na tom, pokud jde o sexuální systém včas a včas. Kromě toho jódu reguluje tempo fyzického a duševního lidského rozvoje, stejně jako fungování štítné žlázy.

Kobalt

Vzhledem k vysoké úrovni kobaltu, štiky okounové maso umožňuje zvýšit imunitu bez velkého úsilí, normalizovat štěpení a vyhnout se předčasné sedadle. Kromě toho se společnost Cobalt podílí na syntéze mnoha užitečných látek a přispívá k zrychlené obnovení poškozených buněk lidských těles.

Fluorid a fosfor

Oba tyto prvky jsou stavebním materiálem pro kosti a klouby našeho těla, takže můžeme předpokládat, že máme štěstí, že jsme je zjistili v mnoha množství v Sudaku. Koneckonců, v případě zlomenin nebo aktivního zničení zubů, máme možnost poměrně snadno přivést naše tělo do normálu, pravidelně používat pike okoun.

Mimochodem, fosfor příznivě ovlivňuje CNS a kardiovaskulární systém osoby a také přispívá k transformaci sacharidů, proteinů a tuků v čisté energii, což je základem naší existence.

Draslík

Podle vědců výzkumu, pravidelně pikery maso, můžeme žít úplnější a aktivní život. A to vše proto, že draslík obsažený v něm pomáhá práci srdce a zvyšuje vytrvalost těla. Kromě toho se milovníci Sudaku bojí edém nohou a problémů s rovnováhy soli.

Chrom

Jak se ukázalo, Sudak je také bohatý na chrom, který se aktivně podílí na vysvobození těla z toxinů, a také reguluje množství cukru v krvi. Takže, pikery maso může být považováno za preventivní činidlo proti diabetu 2 typu, stejně jako způsob, jak snížit inzulínový příjem pro všechny diabetiky.

Síra

Tento prvek pomáhá být absorbován jinými prvky obsaženými v sudaku (včetně vitamínů), ale neskončí svůj přínos. Vzhledem k přítomnosti síry se maso PIKE OSRCH snižuje pravděpodobnost alergie od osoby, a také posiluje nervy a vylučuje strusky těla, procházející zánětlivé procesy.

Chuťové vlastnosti

Sudak je oceňován bílým a jemným štíhlým masem, ve kterém nejsou téměř žádné kosti. Ryby se vyznačuje sladkou, ale trochu neuváženou chutí.

Moře Pike okoun je trochu hrubší než obyčejný, a Volzhsky - kostyshety.
Rybí maso výživné a zároveň malá kalorie. Je dokonale štěpen a absorbován tělem.
Vzhledem k jedinečné kvalitní nádobí chuť z Sudaku často odkazují na lahůdky.

Aplikace při vaření

Sudak je univerzální ryba, což je téměř nemožné kazit špatné vaření. Jídla z těchto ryb jsou schopny ozdobit každodenní a slavnostní stůl.

Cooky Sudakov je různými způsoby. Je vařená, smažit (v pánvi, gril a na mřížce), péct (v obilí, se zeleninou, pod sýrem), uhasit (ve vejci nebo rajčatové omáčce), solené, sušené, pletené. Zvláště chutné a šťavnaté je Pike Perch zapečená v fólii. Originální chuť je ryba, vařená v solanku s houbami. Nikdo nezanechá lhostejné uzené štiky okoun.

Ryby připravit dorty, zrazy, role, pudinky, koláče, polévky, ucho, občerstvení, saláty. Z hlav Sudaku, Sazan a Soma se vaří slavným Astrakhanovým uchem.
Squash a kebab z okoun. Dokonale se hodí k rybám pro špinavé, protože obsahuje gelující činidla.
Vzhledem k hustému a odolným Skinům je Sudak ideálním objektem pro nádivku. Ale vycpává lepší čerstvé ryby, protože po zmrazení kůže ztrácí sílu. Plněné sudak je dobré jak jako horká druhé jídlo a jako studené občerstvení. Lze připravit z ní a zálivu.

Ryby je dokonale kombinováno s pikantními bylinkami, vínem a houbovou omáčkou, bílým vínem, pivem a kvasem. Milovníci ostrých pokrmů budou mít dunit štiku okoun s asijskou omáčkou. Ti, kteří nemají rádi ostré, budou jako ryby, naplněné měkkou smetanou omáčkou.

Obloha pro štiku okoun podával houby, brambory, mrkev, chřest, chřest fazole, cibule a sýr.
Používá se při vaření a kaviárních ryb, což odkazuje na bílý kalam. Je to pevné a smažit, kotlety, palačinky, palačinky to dělají. Solený kaviár jíst s máslem a zeleným cibulkou.

Sudak v přírodě: video

Sdílet na sociálních sítích::

Podobné