Evropská sardin nebo pilgar

Obsah

Šíření
Chování
Reprodukce
Popis

European Sardin nebo Pilče (LAT. Sardina Pilchardus) patří do rodiny sleďů (Clupidae) a je jediným zástupcem rodu Sardiny. Tato mořská žárovka je také známá jako obyčejná sardin.

Je široce používán pro výrobu konzervy, rybářské návnady, rybí mouky a organických hnojiv. To se prodává v čerstvém, zmrazené, uzené, slané a sušené.

Asi 1 milion tun Evropské sardiny jsou zachyceny každoročně. 100 g čerstvých ryb obsahují asi 20,5 a g proteinu a 9,6 g tuku. Je bohatý na omega-3 polynenasycené mastné kyseliny, vitamíny B3 a B6.

Ve starověkém Římě byl použit pro přípravu rybí omáčky garumy. Vnitřní a krev ryb byla shromážděna společně s aromatickými bylinkami a solí ve speciálních Sudnes a levici pod sluncem na fermentaci. Při teplotě asi 40 ° C trvalo 1-2 týdny.

Potom se s výhledem na lisu tlačila pod lisem, důkladně a mnohokrát filtruje před získáním jasného tekutého jantarově zbarveného. Byl přidán olivový olej, ocet a koření. Výsledná omáčka byla nalita do hliněných amforů a utěsněno. Bylo použito nejen pro zvýšení chuti mnoha jídel, ale také jako zdravotní prostředek. Byly léčeni gastroenteritidou, průjmem, vředy a kousnutí zvířat.

Pohled poprvé popsaný v roce 1792 jako Alosa Pilchardus německý přírodovědec Johann Julius Walbaum.

Šíření

Habitat se rozkládá od Severního moře a severní východní části Atlantského oceánu na Kanárské ostrovy a pobřeží Senegalu v západní Africe. Obyčejné sardinky jsou běžné v západní části Středozemního moře, někdy migrace na východ do mramoru a černých moří.

Pozdě na jaře a v létě, ryby jdou do velkých hejn a plavat na sever, a na podzim a v zimě se vrací na jih.

Severní hranice rozsahu prochází podél Islandu a jižních břehů Norska a Švédska.

Chování

Evropská sardinka patří k počtu pelagických ryb. Tvoří hejna o délce až několik kilometrů a je obvykle v hloubce 25 až 55 m, občas ponořená o 90-100 m.

V noci se ryby plaví blíže k povrchu vody do hloubky 10 až 35 m.

Má spoustu přírodních nepřátel. Pilchard je neustále napaden mořem aclare (Carcharias Taurus), Delphins (Delphinidae) a velryby (cetacea). ALSI (Sulidae) a mnoho dalších soukromých ptáků jsou na něm úspěšně loveny.

Dieta se skládá z Zooplanktonu, především z rybářských kultovní, larvy a malých korýšů.

Reprodukce

Několik splatnosti se vyskytuje ve věku asi 2 roky, kdy Pilgard dosáhne délky těla 13-14 cm. Doba rozmnožování závisí na geografické teplotě zeměpisné šířky a vody.

Na břehu Portugalska, Evropské sardinky potěr od února do dubna, v úžině La Mans v dubnu a v Severním moři od června do srpna. Ve Středozemním moři, tření běží od září do května, a pobřeží Afriky od listopadu do března.

Samice snily obvykle od 50 do 60 tisíc tváře.

Larvy poklop za 2 dny a plavat na povrchu moře. Jak byly vyvinuty, jsou sníženy do hloubky.

Délka freny je přibližně 4 mm. Na rozdíl od dospělých ryb mají tělo zploštělé po stranách. Jejich růst trvá asi 8 let.

Popis

Délka polostařů 15-20 cm. Válcové tělo, břicho zaoblené. Hlavní barva barvy je stříbrná, záda je malovaná v zelenavě modré a páteřní a ocasní ploutve v modrém.

Stupnice jsou poměrně velké. Nejsou na hlavě. Hlava je krátká, dorzální ploutve se nachází vpředu. Břišní ploutve jsou mimo konec hřbetní ploutve. Je udržován od 13 do 21 měkkých paprsků. Anální ploutve od 12 do 23 ploutve.

Zuby chybí. Dolní čelist je dlouhá a horní strana nemá výřez. Žádná boční linka.

Průměrná délka života Evropské sardiny v přírodních podmínkách nepřesahuje 8 let.

Sdílet na sociálních sítích::

Podobné