Cenné odrůdy červených ryb - užitečný produkt na naší tabulce

Obsah

Odrůdy
Jaká je výhoda mořského produktu
Jaké odrůdy jsou nejvíce oceňovány
Lososa - Atlantic nebo jezero losos
Farma a přírodní losos: Existují nějaké rozdíly
Co je cenný pstruh
Pěstování pstruha duhy
Jak udělat správnou volbu při nákupu
Skladový termín mořského produktu
Kontraindikace

Dekorace slavnostního stolu v Rusku na dlouhou dobu tam bylo červené ryby. Krásně zdobené pokrm s rybami, klenuté citronem a zelení, je stále považována za pochoutku a nachází se v centru stolu - na nejzájemnějším místě během jakékoli oslavy. Všechny vzácné a cenné ruské lidi nazývané slovo "červená". A ryby dostaly takový název nejen pro odstín masu, ale pro jeho vkus.

Odrůdy

Červené ryby reprezentují následující cenné skály:

Losos, kde tradičně patří do lososa a pstruha. Tohlé zástupci lososa rodiny. Ale to je kolektivní obraz, protože rodina obsahuje velký počet druhů: Čína, Nerd, Gorbow, Sig, Harius a další.
Bílý losos (růžová), které jsou komerčně dostupné a jsou vzácné: Tymin, Beloorybitsa, Nelma, kizhch.
Jeseter, mezi kterými nejznámějším jeseterem, sedm, šterlinků. Mají barvu bílé maso, ale jeseter tradičně patří k červeným rybám pro sdílenou chuť a vysokou hodnotu potravin.

Poznámka: rybolov některých typů červených ryb je omezen, protože jejich počet neustále klesá kvůli barbarskému úlovku ve velkém množství. Některé druhy žijící v mořích a jezerech Ruska jsou uvedeny v červené knize.

Jaká je výhoda mořského produktu

Existuje málo lidí, kteří by ocenili chuť červených ryb. Ale kromě chuti by mělo být oceněno a prospěch.

Jako součást mořské delikátnosti obsahuje:

Celý komplex vitamínů: A, D, E, P, skupiny B, které jsou nepostradatelné v metabolických procesech a každý je přidělen určitou roli;
"Minerální koktejl", který obsahuje selen nebo prvek dlouhověkosti a jod nezbytné pro endokrinní systém, role jiných minerálních složek není menší významná;
Důležitou složkou je polynenasycené mastné kyseliny Omega-3, které pro naše tělo je důležitou složkou.

Omega-3 mastné kyseliny poskytují pružnost cév, krmte nervové buňky, což pomáhá nervovým systémům vyrovnat se s nákladem, podporovat požadovanou hladinu cholesterolu.

Tento nástroj je preventivní a zastaví rozvoj mnoha nemocí plavidel a srdcí, zabraňuje onkologickými problémy. Zdraví kosti, artikulární, svalová tkáň je uspořádána v komplexu s jinými látkami omega -3 mastné kyseliny.

Poznámka: Lidé, kteří mají v každodenním menu červené ryby, ne tak často trpí hypertenzí, budou se připojeny onkologické nemoci. A pokud k tomu přidáte vynikající paměť, dobrou náladu a život bez stresu, pak je nutná dieta zřejmá.

Jaké odrůdy jsou nejvíce oceňovány

Od šlechtických lahůdek, lososa (lososa) a pstruhů. Červené ryby růžové maso, někdy s oranžovými odstíny. Losos má jasné, nasycené tóny, pstruh má světlejší odstín. Pokud zahrnete tuto rybu v menu dvakrát týdně, tělo obdrží neocenitelný přínos.

Účinek bude "evidentní", protože komponenty z ložního produktu vytvářejí bezvadný vzhled, což ovlivňuje stav kůže, vlasy, nehty.

Lososa - Atlantic nebo jezero losos

Losos má jemnou chuť a jen se roztaví v ústech. Jídla vytvořená z ní, skvělá sada. Ale nejkrásnější možností je pečet ryby ve fólii nebo připravit low-headed. Při pečení nemůže být řezáno, jinak miska ztrácí chuť a maso - něha. Proto kuchaři doporučují připravit pochoutku na +80 С namísto +180 s ušetřit mé nejlepší kvality.

Zástupce lososa spíše kalorie - 100 g obsažených od 140 do 220 kcal. Kombinace omega-3 mastných kyselin a omega-6 v lososa je jen perfektní.

Podobný poměr se nachází pouze v prádle a vlašské ořechy. Tuky, které obsahují červené ryby, a to i v potravinové výživě, nebudou poškodit. Jíst losos - to je silná imunita a zdravá psychika. Bohužel, vzhledem k vysokým nákladům na Salm, nemůže stát se neformálním miskou na naší tabulce.

Je zajímavé: čalouněné v solené vodě, lososová samice jde do čerstvých zásobníků s prahovými hodnotami a oblázky v den. Vyskočí z vody, stoupá nad prahovými hodnotami a poštou až 26.000 chemikálií. Po tření lososa zhubne, ztrácí polovinu své hmotnosti.

Farma a přírodní losos: Existují nějaké rozdíly

Hlavním zdrojem vývozu výrobku je farmový losos, který je chován ve Švédsku, Norsku, Skotsku, Finsku a řadě dalších zemí. Zvláště mnoho exportuje z Norska a Chile. A umělé pěstování - cesta ze situace: ryby je vzácné a ve vodách některých zemí jsou pod strážem.

Nikdo nezakazuje její chov, ale technologie je poměrně drahá. Takže rok od frosti 25 cm získat pět kilogramů, které potřebujete strávit spoustu finančních prostředků. V Rusku, farmy tohoto typu ještě nebyly rozšířené.

Divoká ryba najde samotné jídlo, je v přirozeném prostředí a extrahování impregnace. Za podmínek umělého chovu lososa obdrží vyvážené krmivo. V granulích, jejichž složení je poměrně pestré, obsahuje proteiny, oleje, rybí mouku, obiloviny. Složení masa závisí na kvalitě krmiva, takže dovoz a složení rybářských výrobků jsou sledovány příslušnými organizacemi.

Poznámka: V přírodě s řasami a planktonským lososem dostane karotenoid, který skvrna v růžové barvě. Za podmínek umělého chovu v potravinách červené ryby přidávají látku astaksatin, ale není schopen dát buničinu takové nasycené tóny.

Co je cenný pstruh

Pstruh je skutečný kosmopolitní, je schopen přebývat v čerstvých a mořských vodách po celém světě. Odtud a jeho jména: sladkovodní, duha, moře. Vzhled červené ryby s jasně zeleným dotekem stupnic není jen krásný. Tento produkt je "koncentrát" užitečných sloučenin.

Cookiáni argumentují, že pstruh se stává lahodnější v kombinaci s citronovou šťávou, krémovou omáčkou, vápno. Ve starobylých kuchařkách jsou recepty, kde se připravuje s vínem, zeleninou a kořením nebo pečeným v oleji. V průměru je kalorický obsah ryby od 100 do 200 kcal v důsledku přítomnosti proteinů a tuků v kompozici.

Pěstování pstruha duhy

Evropské rybí farmy vzaly chov pstruha duhy jako nejcennější ve svých nutričních složkách potravinářského výrobku. Molkov červených ryb je umístěn ve speciálních vodních zahradách a pak převeden do jezerů malých velikostí. Zde se zlatá rybka dosahuje maximálních velikostí a ulovených na prodej.

Na břehu takových vodních útvarů je povolen placený rybolov a fanoušci tohoto Fishe Flock. Zemědělství Dánska, Itálie a Francie jsou na prvním místě v pěstování pstruha. Je to tady, že hlavní fanoušci Red Fish Mase žijí. V Rusku právě začali vážně zvládnout tento řemeslo.

Poznámka: Lososová ryba má nejvíce chutné - to je filé. A ze hlav a ocasů ukazuje vynikající ušní nebo rybí vývar, ve kterém můžete přidat své oblíbené složky. Například rybí solární může s vynikající chutí.

Jak udělat správnou volbu při nákupu

Nejčastěji červené ryby prodávají ve vakuovém balení. Je hustý a kvůli nedostatku vzduchu nejsou potraviny po dlouhou dobu oxidovány a těsnost vám umožní chránit obsah z mikrobů. Proto mnoho kupujících dospěl k závěru, že v takovém balení může být produkt uložen neomezený dlouhý.

V této formě si ryby si opravdu zachovávají své cenné potravinářské vlastnosti. Ale nákup různých typů červených ryb, balených podobným způsobem, neměli byste nechat ujít řadu důležitých bodů:

Zkontrolujte integritu a těsnost obalu;
Zvažte tak, že pod filmem nebyly žádné vzduchové bubliny a pevně se vejde k produktu;
Obal by měl stát razítko s datem výroby nebo tištěným štítkem, což je méně spolehlivé, protože může být znovu a znovu přenesen;
Věnujte pozornost vzhledu ryb, jejichž oči jsou konvexní, žáci jsou černí a tělo pokrývá lesklé váhy.

Poznámka: Pokud je povrch váhy nebo řezání pokrytý bělavým hlenem, byl produkt ochlazen a žádná čerstvost. Zpožděné produkty ve vakuovém obalu poskytují nejzávažnější otravu.

Skladový termín mořského produktu

Vzhledem k tomu, že výrobek odkazuje na zkáze, pak by měla být kontrolována trvanlivost. Balené ryby musí ležet na vrcholu střechy chladničky. Pokud se jedná o studené ryby kouření, pak se rozbije až 2 měsíce, s horkým uzeným - ne více než měsíc.

Pokud je balení otevřené, musí být výrobek použit během 2 dnů. Uzavřený vakuový film nechrání před poškozením, pokud je řezání uloženo při teplotě místnosti.

Kontraindikace

Ryby se vyznačují vysokým obsahem kalorií a vysokým obsahem tuku, takže se nedoporučuje:

ženy během těhotenství a kojení;
lidé náchylní k obezitě;
s problémy s gastrointestinálním traktem;
Pokud játra trpí chronickým onemocněním;
S alergickými projevy pro rybí produkty.

Lidé chytili červené ryby na dlouhou dobu, vždy pomohla přežít a připojit sílu.

To není jen losos a pstruh, zdroj potravin byl keta a gorbow. 300 g mořských ryb, jedl jednou týdně, krmí organismus Omega s mastnými kyselinami, poskytuje povzolidle a energii, podporuje imunitu.

To není hořká medicína, ale lahodný lahodný produkt, který pomáhá osobě vydržet ležérní zatížení a vypadat nádherně.

Sdílet na sociálních sítích::

Podobné