Hlavní vlastnosti králičího masa, jeho výhody a nutriční hodnota

Obsah

Příznivé funkce
Kalorie
Stumování králičí maso
Proč je králík tak užitečný?
Králičí jídla
- Možné kontraindikace k použití králíka

Většina odborníků tvrdí, že králičí maso je užitečnější pro člověka než jiné typy masa. Produkt obsahuje plný vitamín a minerální komplex podstatných látek a je dobře absorbován tělem.

V podstatě králíci rostou soukromá zvířata nebo malé zemědělce. Méně často se zvířata choží v průmyslovém měřítku.

Ovlivňuje kvalitu dobře Maso prodává, protože čím více výroba, tím vyšší je pravděpodobnost použití hormonů a antibiotik pro snížení výskytu jednotlivců a rychlé sady hmotnosti.

Příznivé funkce

Kompozice králíka zahrnuje nepostradatelné aminokyseliny, které nejsou syntetizovány v lidském těle, jako je lysin, tryptofan a methionin. Účastní se procesů růstu a regenerace tkání, výroby hormonů a enzymů. Přítomnost těchto látek má příznivý vliv na práci kardiovaskulárního a imunitního systému osoby.

Výrobek je bohatý na vitamíny ve skupinách, Zejména Riboflavin (B2), který hraje důležitou roli při zachování lidského zdraví. Jeho deficit je nesmírně nebezpečný a může ovlivnit práci celého organismu jako celku.V menším počtu králičích masa obsahuje cholin, thiamin, kobalamin, pyridoxin a kyselinu listovou. Vitamíny této skupiny poskytují výměnu energie v buňkách, regulují práci nervového a zažívacího systému. Také králičí maso působí jako zdroj vitamínů A, C, RR a E. Regulují práci imunitního a reprodukčního systému, se účastní metabolických procesů a růstu.

Kompozice obsahuje celou řadu užitečných stopových prvků, jako jsou:

žehlička,
molybden,
měď,
fluorin,
kobalt,
jód,
mangan,
chrom,
zinek.

Stejně jako makroelementy:

hořčík,
síra,
sodík,
vápník,
fosfor,
draslík,
chlór.

Obsah vitamínů a minerálů u králičího masa je významně vyšší než u jiných typů masa.

Je důležité poznamenat, že výrobek obsahuje prospěšné lem železa, což je podstatně lépe absorbováno (absorbováno) do těla než ne-plamenné železo.

Kalorie

Calorie králík, na rozdíl od vepřového masa a hovězího masa, velmi nízká. Je do 150-180 KCAL v závislosti na odrůdě. Pokud jde o energetický vztah (B / W / Y), králičí maso je 85% se skládá z proteinu a pouze 9-11% tuku. Proto je výrobek jednoduše nepostradatelný v výživě stravy. A tento protein je snadný absorbován tělem téměř úplně (90-95%).

Stumování králičí maso

Z různých výrobků Králičí maso, nejvhodnější pro hubnutí. Je bohatý na protein a má nízkou kalorii. Schopnost nasycovat tělo, aniž by přetížení trávicích orgánů, rozlišuje ji od vepřového, jehněčího a hovězího masa a je považována za užitečnější.

Bohaté chemické složení stopových prvků a makroelementů pomáhá obnovit vitamín a minerální rovnováhu, a to i s nejúchocnější stravou. Zrychlení metabolických procesů a regenerace svalových buněk je nemožné bez plnohodnotného proteinu.

Králík je dobře absorbován organismus a patří k nízkotučným odrůdám masa, takže je v dobrém ohledu lékařů. Použití králičí pokrmy ve výživě se doporučuje nejen na hubnutí, ale také během těhotenství, během rehabilitačního období po operacích, léčbě a prevenci anémie, vředů, gastritidy.

Proč je králík tak užitečný?

Králík patří k bílým odrůdám masa. Čerstvé maso má světle růžovou barvu a hustou strukturu. Je lepší dát preferenci jatečně upravených těl mladých lidí, kteří nedosáhli 7- měsíců stáří. Mladý králík se nespadá v tělesných škodlivých látkách, které se používají v zemědělství, když rostou obilí a jiné kultury. V závislosti na plemeni může být hmotnost mladého jedince významně odlišné. Proto, Co určit věk králíka na základě hmoty je poměrně obtížné.

Králičí jídla nejsou jen lahodnou pochoutkou, ale také velmi užitečné pro tělo. Proto aktivně používán ve výživě a zdravé výživě. To je způsobeno několika faktory, díky kterým je maso králíka tak oceňováno gurmány:

Vynikající chuťové vlastnosti, které zvyšují možnosti vaření.
Vysoký výkon plnohodnotného proteinu na 100 g masa (21,5gr).
Užitečné pro všechny věkové kategorie, a to i pro malé děti.
Nízký obsah tuku a malý obsah kalorií.
Plně hypoalergenní produkt, který je snadno absorbován tělem.
V jedné jatečně upraveném jatečně upraveném množství kostí a šlach a obsah masa je asi 85% celé hmoty.
Dostupnost 9 esenciálních aminokyselin, včetně Omega 3 a Omega 6.
Bohatý vitamín (B, A, C, E, Pr) a minerální složení králíka.
Zdroj hemostatické žlázy, který je lépe absorbován tělem, je nepostradatelný pro anémii, těhotenství a nedostatek Fe.

Králičí jídla

Před přípravou králičí jatečně upraveného těla dělí na zadní a přední části. Pokud je to nutné, odřízněte přebytečný tuk, abyste snížili obsah kalorií v hotové misce. Zadní strana je obvykle pečená nebo pečená, je to více tuku. Přední část je více dietní, nejčastěji se zhasne nebo vaří. Také si užil velké popularity celý pečený králík v troubě. Je důležité poznamenat, že pro králíky je nutné marinovat tak, aby jídlo nebylo příliš suché. Doporučuje se také rozdrtit králíka v soli nebo octové vodě, aby se zbavil specifického zápachu. Marinovaný králík se připravuje mnohem rychleji, což vám umožní připravit voňavé horké misky na 30-40 minut.

Možné kontraindikace k použití králíka

V králíku je mírný obsah dusíkatých základen purinových řad, které mohou způsobit poškození těla. Stojí za zmínku, že každé maso obsahuje purinové sloučeniny, které následně tvoří čepel, tvoří kyselinu močovou. Tyto komponenty se podílejí na metabolických procesech v těle a nejsou škodlivé látky. Ale s určitými onemocněním je metabolismus a odstranění kyseliny močové narušeny, takže se vyskytuje jeho akumulace v kloubech a ledvinách.

Například, pokud je dna a dna artritida, renální onemocnění používání výrobků obsahujících purininy, přísně kontraindikované. Také s jakoukoliv patologií endokrinního systému stojí za to pečlivě zvažovat výběr produktů včetně této složky.

Pokud existují kontraindikace, recepce v potravinách z králíka je lepší snížit.

Sdílet na sociálních sítích::

Podobné